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天然矿泉水是从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定，是一种的矿产资源。
桶装矿泉水生产设备，根据国家规定，桶装水生产厂家需对矿泉水水源进行相应的保护，保证其不受污染，并进行相应时间段的检测。桶装水生产厂家可以建造两个大的蓄水池，1号蓄水池中放一层沙子，由管道将矿泉水从水源地引自1号蓄水池，自然通过砂层进行粗过滤，流向2号蓄水池进行保存。大桶矿泉水生产设备中，矿泉水制水设备的选配十分重要，决定最终成品水的质量（决定相应的颗粒杂质、颜色、异味、细菌、病毒等是否去除，对人体有益的矿物质元素是否能保留下来），一般情况下，矿泉水生产设备的配置如下：
石英砂过滤器：用于去除矿泉水中的颗粒杂质，降低矿泉水的SDI（污染密度指数）值。
活性炭过滤器：用于吸附矿泉水中杂质和矿泉水中分子状的胶体微小颗粒杂质，去除颜色、异味，也可用于脱氯等。
钠离子交换器：通过软化器中的钠离子交换树脂，去除组成矿泉水中硬度的钙、镁离子，使水中不易形成碳酸盐垢，从而使矿泉水得到软化。
精密过滤器：可以滤除绝大部分微粒和细菌，起到保护后面中空纤维超滤膜的作用。
中空纤维过滤器：俗称超滤，其主要目的是去除矿泉水中的细菌及微粒，保留矿泉水中对人体有益的矿物质。
臭氧混合塔：将过滤后的矿泉水与臭氧进行充分的混合，利用臭氧的强氧化性达到杀菌的目的，控制好一定的时间以及浓度，臭氧对各种菌类都可达到杀灭的程度，在矿泉水生产中，臭氧灭菌可不损失和影响矿泉水中的有益元素。
钛棒过滤器：主要用于滤除臭氧杀菌过程中留下的细菌尸体。
经过以上一系列的矿泉水过滤、杀菌设备后，成为安全、合格的矿泉水，最终由泵将其引入无菌罐进行保存，通过连接管道将矿泉水引入桶装矿泉水灌装设备，分别用于冲洗和灌装。
除矿泉水制水设备外，桶装矿泉水生产设备还包括自动拔盖机（自动拔去回收桶盖子）、空桶检漏机（通过空压检测系统，检测回收桶是否损坏）、自动内刷桶机（对桶内部进行刷洗）、自动外刷桶机（对大桶外部及底部进行刷洗）、自动上桶装置（自动将大桶送入大桶水灌装设备）、桶装矿泉水灌装设备（主要用于对大桶进行消毒、冲洗、灌装和压盖）、进/出桶输送（用于传送空桶和实桶）、灯检设备（检测成品桶装水内是否存在杂质）、自动套膜机（自动将膜套入桶口处，用于大产量的桶装水生产中，小规模化生产时，可进行人工套膜，减少投资成本）、蒸汽缩膜机（利用产生的高温蒸汽对桶口膜进行收缩）、提桶套袋机（自动提起桶装水，并进行人工套袋）、码垛机（用于大规模化的桶装水生产，将桶装矿泉水产品按顺序进行堆放，代替人工搬运，自动化程度高）等一系列自动化桶装矿泉水生产线设备。
桶装矿泉水生产设备采用食品级304不锈钢制造，耐腐蚀、易清洗。桶装矿泉水生产设备电气采用PLC进行控制，所用电器元件均采用，如日本三菱、德国西门子、施耐德等，是机、电、气三位一体的自动化桶装水生产设备。
矿泉水过滤、杀菌设备
